Grasas buenas vs grasas malas
Luego de leer el artículo acerca de cómo los carbohidratos son la principal razón por la cual engordamos, seguramente te preguntarás ¿y la grasa?.
El realizar elecciones de alimentos saludables para el corazón y mantener un peso corporal saludable puede ayudar a evitar y tratar enfermedades cardíacas. Comer demasiado de cualquier clase de grasa no es bueno para su salud. Pero cuando se trata del corazón, algunos tipos de grasas son más saludables que otros para el corazón. Entonces, ¿cómo tomar decisiones inteligentes? Aprenda cómo reconocer las grasas buenas y las grasas malas
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Hay dos tipos de grasas buenas: las grasas monoinsaturadas y polinsaturadas:
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Las grasas monoinsaturadas son buenas porque disminuyen los niveles de colesterol malo y aumentan el colesterol bueno. Buenas fuentes de grasas monoinsaturadas incluyen el aguacate, el aceite de canola, aceite de oliva y frutos secos como las nueces y los cacahuates.
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Hay dos tipos de grasas malas – las grasas saturadas y grasas trans:
Las grasas saturadas se consideran grasas malas, ya que aumentan losniveles del colesterol malo en la sangre. Fuentes de grasas saturadas incluyen lácteos,huevos, carnes, mariscos, aceites como el de coco, de palma y de almendra.
Las grasas trans son las grasas hidrogenadas producidas por el hombre, que se encuentran en los alimentos envasados, como las palomitas de maíz para cocinar en microondas, margarina y manteca vegetal.